Ce Gâteau A L’Air Classique, Mais Ce Qui Se Passe Quand Il Tourne Est Magique. On Le Veut!

Source photo : Capture Vidéo Youtube
Source photo : Capture Vidéo Youtube

Voici un véritable miracle de la gastronomie : le gâteau qui change de couleur en mouvement. Selon l’angle sous lequel on l’observe, sa couleur change, se déclinant ainsi dans toutes les notes de l’arc-en-ciel : rose, jaune, vert, bleu, violet, orange…

Tout d’abord, la créatrice de ce gâteau magique (Charlotte Sometimes) prend un gâteau glacé à la fois avec du Bettercreme (un glaçage américain léger et doux, conférant du crémeux et de la saveur au gâteau, avec 0 g de matières grasses) et du buttercream (de la crème au beurre à l’américaine). Notez que le gâteau devra être fraîchement glacé pour pouvoir faire les motifs en vaguelettes dessus.

Une fois le gâteau glacé prêt, peignez par-dessus de jolis motifs en ondulations (vagues). Ensuite, vient l’étape la plus délicate avec l’aérographe (sorte de pistolet à peinture miniature ressemblant à un stylo). Le secret de l’illusion d’optique du gâteau réside dans l’application des couleurs (colorants alimentaires). Prenez le gâteau d’un côté et pulvérisez le colorant dans un angle droit par-dessus; la couleur devra être sur un seul côté des vaguelettes. Ensuite, tournez le gâteau et répétez l’opération avec d’autres couleurs de votre choix. La texture du gâteau devra être colorée différemment sur chaque côté.

Source photo : Capture Vidéo Youtube

La vidéo ci-dessous vous en fait la démonstration. Regardez et admirez le chef-d’œuvre!